Her türlü gıdanın kurallara uygun bir şekilde üretilmesi, paketlenmesi ve nakledilmesi konusunda hijyenik kurallar üzerinden süreci sağlayan bu önemli meslek nedir?
Pek çok farklı firmanın ürünlerini düzgün bir şekilde hazır hale getirmesi ve ülkenin dört bir tarafını ulaştırılması noktasında büyük öneme sahiptir.
Gıda Mühendisi ne iş yapar?
Bir firma bünyesinde gıdaların sağlıklı ve hijyenik bir ortam içerisinde üretilmesi, paketlenmesi ve nakledilmesi gıda mühendisinin işidir. Aynı zamanda kimya, fizik ve mikrobiyoloji alanları üzerinde ortak bir çalışma eşliğinde işini sürdürür. Ürün kalitesi ve gıdaların sağlıklı bir şekilde gerekli noktalara ulaştırılması gıda mühendisinin sorumluluğu altındadır.
Gıda mühendisi olabilmek için üniversitelerin 4 yıllık lisans derecesi eşliğinde gıda mühendisliği bölümünden mezun olmak gerekmektedir. Mezuniyet belgesini alınması ile beraber hem devlet bünyesinde hem de özel sektörde pek çok farklı alanda iş bulmak mümkün.
Gıda Mühendisi görevleri nelerdir?
Gıda mühendisinin çalıştığı sektöre ve firmanın anlayışına bağlı olarak farklı görevleri bulunmaktadır. Fakat ortak olarak birtakım görevleri ele almak mümkün;
- Genel olarak tüm gıdaların üretilmesi, işlenmesi ve paketlenmesi ile beraber ulaştırılmasında görev almak.
- Hijyen ve temizlik standartlarına uyum sağlamak.
- Gıda numunelerini test etmek ile beraber incelemek ve raporlamak.
- Gıda ürünleri içerisinde yer alan katkı madde kullanımını incelemek.
- Yeni ürün fikirleri konusunda geliştirme sağlamak ve takım çalışmasına el almak.
- Üretim ve performans değerlendirmesini sağlamak.
- Gıda ürünleri konusunda firmalar için teknik destek ve pazarlama hizmeti sunmak.
Comments